ДОСТУПНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ – ОСНОВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В КАЗАХСТАНЕ

Авторы

  • Касенбаев Г.С. 1Академия государственного управления при Президенте Республики Казахстан
  • Кайдарова Л.К. 2Инновационный Евразийский университет
  • Рахметуллина Ш.Ж. 3Екибастузский инженерно-технический институт им. Академика К. Сатпаева
  • Керимова У.К. 4Казахский национальный аграрный исследовательский университет
  • Рахимжанова Г.М. 4Казахский национальный аграрный исследовательский университет

DOI:

https://doi.org/10.32014/2021.2518-1467.200

Ключевые слова:

продовольственная безопасность, физическая доступность, критерий, рациональный, калорийность, бедность, оценка,производство, потребление.

Аннотация

В статье рассмотрены вопросы продовольственной безопасности, в частности
физической доступности продуктов питания населению Казахстана. Проанализированы основные
показатели физической доступности продуктов питания, такие как: производство и потребление
основных продуктов питания, уровень достижения рациональных норм потребления пищевых
продуктов на душу населения в год, степень распространенности недоедания и др.
В результате анализа выявлено, что республика по основным видам продукции не только
обеспечивает население за счет собственного производства, но и отдельные виды продуктов
экспортирует на внешний рынок.
Выявлено, что Казахстан в продовольственном обеспечении считается благополучным, так как
соответствует основному критерию – в среднем на одного человека в стране производится более 1000
кг зерна.
В результате анализа производства и потребления сельскохозяйственной продукции в расчете на
душу населения республики и их сопоставление с научно-обоснованными физиологическими нормами
позволили определить, что в республике необходимо увеличить производство мяса птицы, сыра и
творога овощей, фруктов, рыбы и яиц. Установлено, что к 2030 году Казахстан сможет обеспечить
население всеми этими продуктами, за исключением сахара.
Определены четыре уровня жизни населения: критический, минимальный, рациональный
и комфортный. Установлено, что уровень жизни в Казахстане относится к рациональному, что
свидетельствует также о благополучном продовольственном обеспечении жителей страны.
В результате исследования сделаны соответствующие выводы и предложения, что в стране
имеются все возможности обеспечить население страны основными продуктами питания, в пределах
рациональной нормы потребления.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Загрузки

Опубликован

2021-12-15

Как цитировать

Касенбаев Г.С., Кайдарова Л.К., Рахметуллина Ш.Ж., Керимова У.К., & Рахимжанова Г.М. (2021). ДОСТУПНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ – ОСНОВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В КАЗАХСТАНЕ. Научный журнал «Вестник НАН РК», (6), 39–46. https://doi.org/10.32014/2021.2518-1467.200

Выпуск

Раздел

ЭКОНОМИКА