«ЛИКАМЕРО» БИДАЙ СОРТЫНЫҢ СО2-СЫҒЫНДЫСЫНЫҢ ФИТОХИМИЯЛЫҚ САРАПТАМАСЫ

Авторы

  • Г.Е. Берганаева Казахский национальный университет им.аль-Фараби

DOI:

https://doi.org/10.32014/2023.2518-1483.214

Ключевые слова:

БАВ пшеницы, докритическая СО2-экстракция, СО2-экстракт, газовая хроматография

Аннотация

В данной научной работе проведен качественный и количественный анализ семян пшеницы сорта "Ликамеро". Методом атомно-адсорбционного спектрального анализа выявлено 11 элементов из золы зерна пшеницы. Из них основную массу составили K (187,04 мкг/г), Na (26,39 мкг/мл) и Mg (78,49 мкг/г). Путем докритической СО2-экстракции был получен экстракт. Фитохимический анализ СО2-экстракта показал наличие в нем углеводов, аминокислот, флавоноидов, ненасыщенных жирных кислот. Методом газовой хроматографии установлено, что в состав экстракта входят 9 жирных кислот, основную часть которых составляет метилбутират (99 777 мг/100 г). Методом капиллярного электрофореза определены содержание витаминов рибофлавина (В2) и пантотеновой кислоты (В3).

Загрузки

Опубликован

2023-06-30

Как цитировать

Берганаева, Г. (2023). «ЛИКАМЕРО» БИДАЙ СОРТЫНЫҢ СО2-СЫҒЫНДЫСЫНЫҢ ФИТОХИМИЯЛЫҚ САРАПТАМАСЫ. Научный журнал «Доклады НАН РК», 346(2), 118–126. https://doi.org/10.32014/2023.2518-1483.214

Выпуск

Том 346 № 2 (2023): Доклады НАН РК

Раздел

ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ