М. Iliyaskyzy, U.Ch. Chomanov, Z. Zh. Seidakhmetova. IDENTIFICATION AND RESEARCH OF THE PROPERTIES OF LACTIC ACID BACTERIA STRAINS USED AS STARTER CULTURES FOR MAKING RAW-SMOKED HORSEMEAT SAUSAGES. ДНР [Интернет]. 12 август 2019 г. [цитируется по 27 апрель 2024 г.];(4):20-26. доступно на: https://journals.nauka-nanrk.kz/reports-science/article/view/1585