С.С. Манукян. «ТЕЧЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ СОЗРЕВАНИИ ГОЛЛАНДСКОГО СЫРА, ВЫРАБОТАННОГО ДВУХСТОРОННИМ ПРЕССОВАНИЕМ». «Доклады НАН РК», no. 4 (декабрь 30, 2022): 41–50. просмотрено январь 6, 2025. https://journals.nauka-nanrk.kz/reports-science/article/view/5017.