С.С. Манукян. «ТЕЧЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ СОЗРЕВАНИИ ГОЛЛАНДСКОГО СЫРА, ВЫРАБОТАННОГО ДВУХСТОРОННИМ ПРЕССОВАНИЕМ». Научный журнал «Доклады НАН РК», вып. 4, декабрь 2022 г., сс. 41-50, doi:10.32014/2022.2518-1483. 170.