Chomanov Urishbay, Tultabayeva Tamara, Shoman Aruzhan, Shoman Assiya, и Tultabayev Bakhtiyar, «ИССЛЕДОВАНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЙОГУРТА НА ОСНОВЕ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА», ДНР, вып. 5, сс. 73–80, окт. 2020.