М. Iliyaskyzy, U.Ch. Chomanov и Z. Zh. Seidakhmetova (2019) «IDENTIFICATION AND RESEARCH OF THE PROPERTIES OF LACTIC ACID BACTERIA STRAINS USED AS STARTER CULTURES FOR MAKING RAW-SMOKED HORSEMEAT SAUSAGES», Научный журнал «Доклады НАН РК», (4), сс. 20–26. доступно на: https://journals.nauka-nanrk.kz/reports-science/article/view/1585 (просмотрено: 28 апрель 2024).