Дуйсенбай, А., Асембаева, Э., Кожахиева, М., Нурмуханбетова, Д. и Божбанов, А. (2024) «ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И БЕЗОПАСНОСТЬ ХЛЕБА С ЗАКВАСКОЙ», Reports, (4), сс. 135–145. doi: 10.32014/2023.2518-1483.314.