Э. К. Асембаева, Д. Қ. Шәді, Д. Е. Нурмуханбетова, А. Ж. Божбанов, и Е. Ж. Габдуллина, «ВЛИЯНИЕ ИНУЛИНА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ СЫРНОЙ СЫВОРОТКИ», SCT, вып. 3, сс. 25–38, сен. 2026.