ЯКИЯЕВА, М.; ИЗТАЕВ, Б.; ИЗТАЕВ, А.; ТУРСУНБАЕВА, Ш.; РАХЫМБАЕВА, М. ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПЕРВОГО И ВТОРОГО СОРТА. Известия НАН РК. Серия химии и технологии, [S. l.], n. 5-6, p. 99–111, 2021. DOI: 10.32014/2021.2518-1491.83. Disponível em: https://journals.nauka-nanrk.kz/chemistry-technology/article/view/2205. Acesso em: 4 дек. 2024.