Асембаева, Э.К., Шәді, Д.Қ., Нурмуханбетова, Д.Е., Божбанов, А.Ж. и Габдуллина, Е.Ж. 2026. ВЛИЯНИЕ ИНУЛИНА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ СЫРНОЙ СЫВОРОТКИ. Academic Scientific Journal of Chemistry. 3 (сен. 2026), 25–38. DOI:https://doi.org/10.32014/2026.2518-1491.385.