Асембаева, Э., Диханбай, С., Нурмуханбетова, Д., Токтамысова, А. и Тулегенова, Г. 2026. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОВОЩНЫХ СОКОВ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ШТАММОМ LACTОBACILLUS PLANTARUM. Academic Scientific Journal of Chemistry. 2 (июн. 2026), 23–40. DOI:https://doi.org/10.32014/2026.2518-1491.361.